Comida junina: procura por milho verde aumenta em João Pessoa

Com a proximidade das festas juninas, comerciantes celebram aumento nas vendas de milho verde

João Pessoa, 26 de maio de 2024 — Uma tradição que os nordestinos preservam durante o período junino é a culinária à base de milho verde, incluindo bolo, pamonha e canjica. À medida que se aproximam os festejos, comerciantes de milho verde nos mercados públicos de João Pessoa já estão comemorando um aumento significativo nas vendas.

Os mercados públicos, administrados pela Secretaria de Desenvolvimento Urbano (Sedurb), estão localizados em diversos bairros. No Mercado Central, o mais tradicional da cidade, a mão de milho, contendo 52 espigas, está sendo vendida a partir de R$ 40.

José Humberto, que vende milho verde há três anos, observa um aumento gradativo na demanda e espera que as vendas deste ano sejam as melhores já registradas. “Temos milho durante o ano todo, pois recebemos de vários produtores, não só da Paraíba, mas também de estados vizinhos. E agora com a proximidade do São João, a procura aumenta bastante”, relatou.

Com 37 anos de experiência vendendo milho no Mercado Central, Alexandre Farias prevê receber uma grande quantidade do produto para atender tanto os consumidores da capital quanto das cidades vizinhas. “Como recebemos o milho em grande quantidade, podemos oferecer um preço melhor, o que aumenta a procura”, explicou.

A dona de casa Maria da Conceição estava na feira para garantir seu milho verde, destacando a importância de manter as comidas típicas na mesa e a tradição familiar de consumir esses pratos não apenas no São João. “Todos os anos venho ao mercado e faço questão de escolher as espigas para fazermos pamonha e canjica, como aprendi com meus pais. É muito bom manter essa tradição”, afirmou.