Que tal ter um sommelier de cervejas virtual full time à sua disposição? O Able é um aplicativo mobile criado para ampliar a experiência do consumidor de cervejas artesanais. Por meio de um sistema inteligente interativo de fácil navegação, a ferramenta sugere os rótulos perfeitos para o paladar de cada cervejeiro em um determinado momento. Funciona da seguinte forma: o cliente baixa o aplicativo – disponível para os sistemas operacionais Android e iOS -, e no momento do cadastro responde a um questionário, que servirá de base para a definição das características dos estilos que melhor se enquadram ao seu paladar. Além disso, também são consideradas condições climáticas do local onde está sendo feita a análise. Com esses dados, o sistema consegue indicar os rótulos que mais se adequam àquele consumidor.
Após a consulta, é possível comprar os rótulos sugeridos diretamente pelo aplicativo. Os produtos são entregues gelados no endereço solicitado em alguns minutos. O cliente avalia no seu perfil Able as cervejas degustadas e estabelece uma pontuação de 1 a 5, processo que possibilita ao sistema aperfeiçoar as futuras indicações. Os rótulos são rotativos, para que sempre se tenha novidades, porém o consumidor que tiver preferência por um produto poderá indicar por meio do aplicativo para que ele permaneça sempre em sua lista de indicações. “Não vamos pela maioria e mesmo que tenhamos uma demanda pequena para algo podemos ter em nosso portfólio em quantidade necessária”, afirma Francisco Silva Neto, criador do aplicativo.
O Able conta ainda com a inteligência humana associada ao sistema virtual, utilizando informações apenas para otimizar, evitando mecanizar o processo. “A seleção das cervejas que estarão disponíveis em nosso portfólio, por exemplo, é feita por sommeliers de cervejas experientes que identificam os rótulos de acordo com o perfil dos consumidores”, ressalta Francisco. Além disso, o Able garante sempre os melhores preços e rótulos. “Como não exageramos ao comprar perfis de produtos sem demanda, não precisamos liquidar o estoque com preços abusivos ao mercado. Isso tem um milhão de benefícios. O primeiro é que podemos trabalhar com maior eficiência e cobrar menos sempre. Outro, é mudar para a próxima super-sensação que você estava esperando mais rapidamente”, conclui o criador da ferramenta, que foi desenvolvido em Boston, nos Estados Unidos, na empresa United Beverages of America LLC. Mais informações sobre o sistema operacional do Able estão disponíveis no site: http://able.cool/sobre/
al da cerveja. O novo aplicativo Lamas Brew Tool chega para ajudar os cervejeiros caseiros em suas receitas. Totalmente gratuita, a plataforma, que já está disponível para os sistemas operacionais Android e iOS, tem entre as suas funções, estão: cálculo de volume alcoólico; cálculo de IBU (amargor); conversão correta das medidas em refratômetro para OG e FG; correção de medida por temperatura; estimativa da cor final da cerveja (em EBC e SRM); cálculo de quantas garrafas você vai precisar para envasar a produção; cálculo de priming (quantidade de açúcar fermentável a ser colocado na garrafa para carbonatar) e do valor da eficiência enzimática total da brassagem; estimativa da medida de água necessária para fazer a lavagem do bagaço; precisão da quantidade de CO² necessário para seguir o estilo desejado; entre outras.A ferramenta está disponível no Google Play ou na Apple Store. O idealizador do projeto é o Grupo Lamas, que detém as marcas Lamas Brew Shop – maior rede de lojas especializadas em soluções para a produção de cervejas caseiras do país -, eLamas Pró Brewing – focada na assistência profissional às microcervejarias e aos brew shops, com produtos – equipamentos e matéria-prima – de alta qualidade, consultoria especializada e cursos de capacitação.
Formada por apaixonados cervejeiros que conheciam a carência no mercado, a Lamas Brew Shop lançou no Brasil uma proposta inovadora, oferecendo todas as soluções em insumos – como maltes a granel e moídos na hora – de diversas marcas, lúpulos do mundo todo – e todos com indicação de safra, variados tipos de fermentos – inclusive os cobiçados líquidos da White Labs, além de uma variedade de equipamentos, livros, material para limpeza e sanitização, kits, vale presentes e gadgets cervejeiros para produtores caseiros, desde o iniciante ao experiente, garantindo qualidade na criação independente. Todos os produtos podem ser encontrados tanto nas lojas físicas da marca quanto nas virtual. Além disso, aLamas também oferece cursos e workshops de como fazer cerveja, produzir rótulos, manipular levedura, entre outros.
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